HISTORY栃木リキュールの起源は、栃木県宇都宮市の小さなBARです。2012年店主の原百合子は、地域に眠る宝を発掘する思いで、地域農産物を活かした自家製リキュールBARを始めました。しかし、人口の減っていく地方都市で、BARのままお客さんと一緒に年老いて良いものかどうか、お客さんを明るい未来へ導きたい思いが、いつも彼女の頭の片隅にありました。あるとき常連さんが「酒造にはロマンがある!」と語り聞かせてくれたことがヒントになって、地域に夢を感じてもらいながら、常に新陳代謝していけるようにと、酒造会社を起こす決心をします。そして単身でアメリカの蒸溜所を見て周り、ロマンを信じて酒造家へと転身します。WOMAN栃木リキュールを手がけるのは、たった一人の女性です。原百合子は老舗BARでの修行を経て、自身による自家製リキュールBARをOPENしたのち、小さな酒造会社を起こしました。BAR時代からの生産者とのつながりを活かした産地選定と製法、お金をかけないセルフボトルデザイン、瓶詰め、出荷発送まで、全て1人でアクション&プロデュースする泥臭さが、栃木リキュールを支えています。さらにその初作品は、国際的な酒類コンペティションで伝統的なヨーロッパのブランドに並び、受賞を果たしました。地域の夢とお客さんのロマンを背負った彼女が、満を持してリキュールづくりの手腕を発揮します。BRAND栃木リキュールが心がけるのは、BAR時代から一貫した、味わいだけではない「心のふれあい」を引き出す切り口です。星の数ほど多様な酒が存在する中で、お客さんの求める世界は、商品の先にある出会いや体験にまで広がります。商品を通して、日本や海外の方々に未知の世界と出会ってもらい、ときめき愛していただけるよう、ローカルの魅力を掘り下げて、新たなブランドを誕生させます。FAN栃木リキュールは初仕込みに際してクラウドファンディングでの支援を募り、総支援額は6週間で417万円に達しました。そして初動3カ月間で12種類の新商品の製造と経過報告を行い、無事初出荷を果たしました。今もお客様や、農産物生産者様、酒造会社様、県や自治体、飲料食業界から熱い応援をいただき、そのエールを支えにしています。SCEAN栃木リキュールはギフトシーンはもちろん、洋酒の欠かせないスイーツやカクテルのメイキングシーンにも登場します。プロが求める季節素材の豊かな香りと、栃木リキュール独自の斬新なテイストによって、新たな創作が可能になります。ギフトシーンでは、女性的なパッケージやこれまでにないリキュールの味わいが、最高のふれあいをもたらします。
HISTORY
栃木リキュールの起源は、栃木県宇都宮市の小さなBARです。
あるときBARの常連さんが「酒造にはロマンがある!」と語り聞かせてくれたことがヒントになって、店主の原 百合子は酒造会社を起こす決心をします。
WOMAN
栃木リキュールを手がけるのはたった一人の女性です。創業者の原百合子は、老舗BARでの修行を経て、2012年に自家製リキュールBARをOPENし、2018年小さな酒造会社を起こしました。
BAR時代からの地元生産者とのつながりを活かした産地選定と製法、ボトルデザイン、瓶詰め、出荷発送まで、セルフアクション&プロデュースする泥臭さが、栃木リキュールを支えています。
さらにその初作品は、伝統的なヨーロッパのブランドに並び、国際的な酒類コンペティションで受賞を果たすなど、リキュールづくりの夢とロマンを発揮します。
BRAND - Local products
BAR時代から一貫して栃木リキュールが心がけるのは、味わいだけではない「心のふれあい」を引き出す切り口です。
星の数ほど多様な酒が存在する中で、お客さんの求める世界は、商品の先にある出会いや体験にまで広がります。商品を通してお客様に未知の世界と出会ってもらい、ときめき愛していただけるよう、ローカルの魅力を掘り下げて、新たなブランドを誕生させていきます。
BRAND - Strawberry mark
栃木県のいちごの歴史は戦後に始まり、全く栽培のない状態から50年かけて、生産量日本一になりました。いちご栽培の発起人は荒野にいちごが希望を実らせると信じて、横浜まで自転車を漕いで苗の育て方を教わりに行きました。
そうした栃木のひたむきなプロダクト魂を踏襲することを誓い、栃木リキュールは尖ったいちごのマークを掲げています。
栃木リキュールが誇りにしているのは、これまでにない素材を取り入れるということです。馴染みがありながらも使われていないもの、捨てられているもの、推されていないもの、そうした需要のないニッチなものを、尖らせて1歩踏み出していくとき、栃木リキュールは栃木魂を全身全霊に感じています。
FAN
栃木リキュールは初仕込みに際してクラウドファンディングでの支援を募り、総支援額は6週間で417万円に達しました。初稼働より3カ月間で12種類の新商品を猛リリースし、支援者への初出荷を果たしました。その間にも、市場流通開始やFOODEX初出展、ISCコンペティション出品など挑戦し、報告を重ねて参りました。また、出展や出荷の度に、手を貸してくれるボランティアのお客様に救われてきました。
今もお客様、農産物の生産者様、先輩である酒造会社様、県や自治体、飲料食業界から熱い応援をいただき、そのエールを心の支えにしています。
 
SCEAN
栃木リキュールは洋酒の欠かせないスイーツやカクテルのメイキングシーンにも登場します。プロが求める季節素材の豊かな香りと、栃木リキュール独自の斬新なテイストによって、新たな創作が可能になります。
ギフトシーンでは、女性的なパッケージやこれまでにないリキュールの味わいが、最高のふれあいをもたらします。

DREAM

安心で公平な「至福の時間」。

今できることをひとつひとつ積み重ねて、栃木リキュールを安らぎのブランドとすること。

そして栃木を誰ものふるさととして、旅する機会を作っていくこと。

栃木リキュールもまた旅の途中です。

こだわりのハンドメイドリキュール ​ 「栃木リキュール」 栃木リキュール工場は 関東平野北部の宇都宮市の街なかにあります。 小さな製造室で4基のタンクを使用しながら たった一人の製造者が全ての工程を手作業で行い 大切な農産物をひとつひとつ 丁寧に加工して仕上げていきます。 ふるさとの大地のタスキを繋ぐように 大切な思いを込めたハンドメイドリキュールをお届けして みなさんの日々の楽しみに貢献していくことが喜びです​。
「わたしの故郷とリキュール」ギャラリー
感謝
愛媛県:高橋尚毅さま
栃木県:井上俊邦さま

   こだわりのハンドメイドリキュール ​ 

​「栃木リキュール」

栃木リキュール工場は

関東平野北部の宇都宮市の街なかにあります。

 

小さな製造室で4基のタンクを使用しながら

たった一人の製造者が全ての工程を手作業で行い

大切な農産物をひとつひとつ

丁寧に加工して仕上げていきます。

 

代表的ないちごは、体に優しい減農薬栽培を実現したもの。

無農薬やノーワックスなど、市場で主流でなくとも

食べることを本流に作られた素材を大切にしています。

ふるさとの大地のタスキを繋ぐように

大切な思いを込めたハンドメイドリキュールをお届けして

みなさんの日々の楽しみに貢献していくことが喜びです​。

 

​製造責任者 原 百合子 

 栃木リキュール便り
 

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