桜の木 SAKURA WOOD
林業の盛んな栃木県のサスティナビリティを大切に、高級家具製材の際に燃やされてしまう端材を仕入れて、鮮度の良い状態で酒造加工したリキュールです。
 
桜の花や葉を超えるウッディーで複雑な香り、前面にトンカビーンズや杏仁様の香りが立ち、奥行きに樹脂ピネン類の深く落ち着いた余韻が続きます。
 
おすすめの飲み方
そのままストレートで、深い味わいをお楽しみください。
 
カクテル紹介
『サクラ・アラスカ』〜ジンと桜の木のロック〜
「アラスカ」は今から約100年前、1920年代にイギリスのバーテンダーが考案したジンとハーブのカクテルです。1920年代はアメリカで禁酒法が実施され、お酒を作ることも飲むことも禁止された時代。2020年の私たちもまた、お酒の消費様式の変化を経験しています。
 
簡単『サクラ・アラスカ』の作り方
ジン１：桜の木１の分量で合わせて飲みます。
おつまみは、春はふきのとう、夏はゴーヤ、秋はもって菊のおひたしなど苦味系がおすすめ。冬は一周まわってお餅に添えて。エネルギーの要る冬は、あんころ餅やきな粉餅など温かく甘い素材が体を癒します。